Boken Alkoholfria Cocktails

Boken Alkoholfria Cocktails – Örjan Åstrand presenterar ett brett urval välkända drinkar omarbetade till alkoholfria alternativ. Fokus ligger på struktur, balans och arom snarare än att bara ta bort spriten ur originalrecepten. Resultatet är drycker som behåller karaktären från exempelvis martini, daiquiri, mojito och caipirinha, men fungerar i sammanhang där alkohol inte är aktuellt.

Recepten är pedagogiskt uppbyggda med tydliga mått, metodbeskrivningar och serveringsförslag. Råvarorna är genomgående enkla att få tag på och teknikerna kräver ingen avancerad barutrustning. Boken fungerar därför både som introduktion för nybörjaren och som kompletterande referens för den som redan arbetar med dryckesservering.